Creme de milho (com frango)

Olá!!!

Gente... vocês precisam fazer essa receita! Se você gosta de creme de milho, se joga. Se você enjoou de fazer estrogonofe de frango, se joga (fica com a mesma vibe! franguinho + creminho = ADORO!)

Vamos a receitinha!

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) leite
- 1 lata de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal e tempero a gosto (usei sal, pimenta do reino e um tico de noz moscada e 01 col de sopa cheia de queijo ralado)

Bata no liquidificador o milho (drenado) com 1 xícara de leite (se não tiver leite pode bater com a água do milho mesmo, fica bom também....) nessa hora coloque o sal e os temperos. Na panela refogue a cebola na manteiga, jogue a farinha e mexe até ficar douradinha, junte o creme de milho e mexa bem até engrossar, cozinhe por uns 5 - 10 minutinhos, se estiver muito grosso adicione a outra lata de leite até o ponto que desejar.

Eu tinha um frango já temperado quando fiz essa receita, então refoguei o frango na panela, reservei, e nessa mesma panela fiz o refogado do creme de milho (daí ele pegou o gostinho do frango também!) quando eu coloquei o creme de milho na panela, e acertei a consistência, joguei o frango de volta para ele voltar a cozinhar junto com o creme de milho. Coloquei em um refratário pequeno, cobri com um pouco de queijo ralado e levei ao fogo para gratinar.

Testem pessoal! Vocês vão adorar!

Quais outras sugestões vocês tem para acompanhar o creme de milho? Contem-me tudo!

Beijossss

Sunday Nails 05 - Jeans - Colorama

Olá!!!

Pois é...não consegui postar em DOIS domingos....a semana foi punk, viajei pro Rio, voltei, voltaram as aulas, me enrolei toda. Porém, como quero registrar de qualquer forma os esmaltes que usei no ano, vou postar os sunday nails que dessa vez não são tão "sunday" assim.... heheheheh

Lá vai o primeiro

Jeans - Colorama

Tampinha pintada para marcar como já usado!! hehehehehe

Cor: O que posso dizer....Lindo tom de azul, acinzentado, triste, mesmo assim chama atenção nas mãos. Usei dois azuis seguidos pois estava com um azul bebê nos pés e fiz um tom sobre tom essas duas semanas!

Cobertura: Normal. A primeira camada não cobre direito e maaaanccha toda vida. Na segunda fica melhor, como eu tenha sérios problemas com esmalte manchado, passei uma terceira para garantir.

Brilho: Bom brilho, na foto já está com o top coat, mas mesmo sem ele estaria ok.

Secagem: Boa, mas nada de espetacular. tive que tomar cuidado pois quase marquei a unha digitando.

De modo geral, AMEI a cor, viajei com ela e aguentou bem sabem? E combinou super bem com meus pezinhos azul bebê!

E vocês? Já usaram essa cor linda da Colorama?

Beijosss

Geleia Caseira

Olá!!

Hoje vou postar uma receita que muitas cozinheiras de mão cheia já postaram na blogosfera: Geleia caseira!!!

Sempre quis testar essa coisa toda de fazer geleia, mas ficava adiando o momento ou comprava uma pronta e tinha na geladeira (daí não tinha porque fazer né?) Finalmente bateu a vontade de fazer e eu não tinha geleia na geladeira! Uh-hu!!!

Tinha morango e ameixas vermelhas e resolvi fazer uma geleia de cada sabor.

Usei a receita bem publicada por aí....Vou explicar o passo a passo com a de morango mas valeu para as duas frutas ok?

Geleia de morango
01 bandeja de morangos, lavados e picados (renderam 300 g)
150 g de açúcar (metade do peso da fruta)
1/2 maçã grande ralada
Essência de baunilha

Comece lavando os morangos, ainda com os cabinhos, se você lavá-los sem o cabinho eles absorvem água e perdem um pouco do gosto. Em seguida deixe eles de molho por 30 em uma solução de 01 litro de água com 01 colher de chá de bicarbonato de sódio (Esse passo é muito importante pois o morango absorve muito agrotóxico e por ser um fruto rasteiro necessita de higienização adequada, por favor não pule esse passo!) lave-os em água corrente logo em seguida.

Tudo pronto? Siga em frente com morango limpinhos e lavados. Hora de tirar os cabinhos e picá-los!

Leve os morangos e o açúcar ao fogo médio e amasse (usei um amassador que usamos muito para feijão, mas você pode fazer com um socador...);

Adicione a maçã ralada;

Ferva em fogo baixo, sempre de olho e retirando essa espuminha que se forma na superfície;

Deixe ferver até chegar ao ponto que você prefere. Eu gosto delas assim bem espessas e pedaçudas, mas lembre-se que depois que for para a geladeira a geleia endurece mais um pouco; 

Esterilize um vidro e sua tampa, coloque a geleia ainda quente, vire de cabeça para baixo e deixe assim até esfriar;

PRONTA! 

(Menos uma coisa que gostaria de fazer em casa e parar de comprar pronta...)

A de ameixa ficou um pouco mais azedinha (delíííícia!) e foi parar, veja que maldade, em cima de um divino sorvete de baunilha feito em casa, SEM máquina de sorvete. Essa receita já já vem pro blog ok?! 

E aí? Quero testar outros sabores agora. O que vocês me sugerem?

Beijosss

Desafio Calendário de Receitas - Mês 01 - Janeiro

Olá!

Esse ano estou pedindo por mudanças em alguns campos de minha vida, um em particular, que é o profissional.... me formo esse semestre e o que mais quero nesse momento é encontrar um emprego na área que me permita cuidar de minha casa e de meu marido. Vamos torcer e correr atrás né?!

Como quero muitas energias novas na minha vida, acho que devemos nos movimentar e fazer a nossa parte quando queremos coisas assim, e na medida do possível estou me impondo certos desafios, uns mais intensos e outros mais leves.

É na segunda categoria que esse post se encaixa! Um desafio leve, divertido, mas que ao mesmo tempo me estimule a me comprometer com as coisas e seguir em frente....

Vi esse calendário no Gordelícias (ADOOORO esse blog, as vezes tem coisas de deixar a gente babando no teclado do note!).
Pensei que seria interessante, já que comecei o blog em Janeiro, me propor a fazer todas as receitas, cada uma em seu respectivo mês! Assim experimento novos sabores com as receitas que não estou habituada a comer e experimento novas formas de fazer aquela comidinha que já fazemos do nosso jeito a muiiito tempo!

O mês de Janeiro traz uma receita de pão de queijo! Hmmmmmm

Tenho uma receita que adoro, essa daqui, que AMO de paixão, dá sempre certo e fica na textura que amo. Só que desafio é desafio e sendo assim achei que seria interessante tentar!

Ingredientes (Fiz meia receita):
3/4 de xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
500 g de polvilho doce
4 ovos
3 xícaras de chá de queijo meia cura ralado grosso
Sal a gosto

O mode de preparo é aquela em que se faz necessário escaldar o polvilho. Morria de medo (ou preguiça) desse processo mas no final das contas ele se mostrou bem prático!

Primeiro leve ao fogo o óleo e o leite até levantar fervura;

Despeje o líquido todo de uma vez numa tigela com o polvilho;

 Mexa com uma colher para encorporar todo o líquido no polvilho;

 Adicione o sal;

 Com cuidado, para não se queimar, comece a misturar a massa com as mãos;

A textura deverá ser algo parecido com isso (?); alguma coisa entre massa podre e massa folhada...

 Deixe esfriar para seguir para o próximo passo;

 Depois de frio adicione os ovos, um a uma, e incorpore-os à massa;

 Por último adicione o queijo;

 A textura da massa pronta é assim bem elástica, nas instruções diz para enrolar com as mãos envoltas em óleo (para ajudar mais um pouco deixei o bowl uns 10 minutinhos na geladeira);

 Com mais ou menos essa quantidade de uma colher de sobremesa consegui 44 pães de queijo. Enrolei e coloquei no forno pré-aquecido a 200° por 27 minutos (poderia ter sido uns 23, já que alguns ficaram bem tostadinho, eu gosto assim pão de queijo bem moreninho, mas alguns ficaram meio secos. Se você gosta de pão de queijo branquinho fica de olho a partir dos 20 minutos ;)

Hmmmmmm. meu lanche de hoje!

Gostei da receita, valeu pela experiência que receava em testar (o escaldar do polvilho!) e por saber agora fazer esse tipo de pão de queijo, mais poroso, sem aquele puxa puxa de queijo por dentro. Gosto desse tipo de pão de queijo também, adoro todos, mas vou continuar com minha receitinha amada e super prática da Cami lá do Na minha Panela!

E aí? Quais desafios vocês assumiram para 2012?

Beijosss e até Fevereiro!

Como incrementar seu purê...

Olá!!

Gente....esse daqui nem é um post, é mais uma dica do que qualquer outar coisa, mas como esse é um espaço de trocas de idéias, achei válido colocar aqui como eu incremento meu purê para saber como vocês fazem no de vocês!

Uma apertada de requeijão cremoso e noz moscada...Fica boooooom!

Às vezes também uso um dente de alho amassadinho para saborizar o purê, mas maridão estranha o sabor (ele nem identifica o que é mas diz que o purê tá com um gosto diferente, daí que só faço quando estou com muita vontade, já que eu adooooro purê com alho!).

E vocês? Compartilhem quais os artifícios que vocês usam para mudar a carinha do básico purê!

Beijos!