Desafio Calendário de Receitas - Mês 01 - Janeiro

Olá!

Esse ano estou pedindo por mudanças em alguns campos de minha vida, um em particular, que é o profissional.... me formo esse semestre e o que mais quero nesse momento é encontrar um emprego na área que me permita cuidar de minha casa e de meu marido. Vamos torcer e correr atrás né?!

Como quero muitas energias novas na minha vida, acho que devemos nos movimentar e fazer a nossa parte quando queremos coisas assim, e na medida do possível estou me impondo certos desafios, uns mais intensos e outros mais leves.

É na segunda categoria que esse post se encaixa! Um desafio leve, divertido, mas que ao mesmo tempo me estimule a me comprometer com as coisas e seguir em frente....

Vi esse calendário no Gordelícias (ADOOORO esse blog, as vezes tem coisas de deixar a gente babando no teclado do note!).
Pensei que seria interessante, já que comecei o blog em Janeiro, me propor a fazer todas as receitas, cada uma em seu respectivo mês! Assim experimento novos sabores com as receitas que não estou habituada a comer e experimento novas formas de fazer aquela comidinha que já fazemos do nosso jeito a muiiito tempo!

O mês de Janeiro traz uma receita de pão de queijo! Hmmmmmm

Tenho uma receita que adoro, essa daqui, que AMO de paixão, dá sempre certo e fica na textura que amo. Só que desafio é desafio e sendo assim achei que seria interessante tentar!

Ingredientes (Fiz meia receita):
3/4 de xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
500 g de polvilho doce
4 ovos
3 xícaras de chá de queijo meia cura ralado grosso
Sal a gosto

O mode de preparo é aquela em que se faz necessário escaldar o polvilho. Morria de medo (ou preguiça) desse processo mas no final das contas ele se mostrou bem prático!

Primeiro leve ao fogo o óleo e o leite até levantar fervura;

Despeje o líquido todo de uma vez numa tigela com o polvilho;

 Mexa com uma colher para encorporar todo o líquido no polvilho;

 Adicione o sal;

 Com cuidado, para não se queimar, comece a misturar a massa com as mãos;

A textura deverá ser algo parecido com isso (?); alguma coisa entre massa podre e massa folhada...

 Deixe esfriar para seguir para o próximo passo;

 Depois de frio adicione os ovos, um a uma, e incorpore-os à massa;

 Por último adicione o queijo;

 A textura da massa pronta é assim bem elástica, nas instruções diz para enrolar com as mãos envoltas em óleo (para ajudar mais um pouco deixei o bowl uns 10 minutinhos na geladeira);

 Com mais ou menos essa quantidade de uma colher de sobremesa consegui 44 pães de queijo. Enrolei e coloquei no forno pré-aquecido a 200° por 27 minutos (poderia ter sido uns 23, já que alguns ficaram bem tostadinho, eu gosto assim pão de queijo bem moreninho, mas alguns ficaram meio secos. Se você gosta de pão de queijo branquinho fica de olho a partir dos 20 minutos ;)

Hmmmmmm. meu lanche de hoje!

Gostei da receita, valeu pela experiência que receava em testar (o escaldar do polvilho!) e por saber agora fazer esse tipo de pão de queijo, mais poroso, sem aquele puxa puxa de queijo por dentro. Gosto desse tipo de pão de queijo também, adoro todos, mas vou continuar com minha receitinha amada e super prática da Cami lá do Na minha Panela!

E aí? Quais desafios vocês assumiram para 2012?

Beijosss e até Fevereiro!

Como incrementar seu purê...

Olá!!

Gente....esse daqui nem é um post, é mais uma dica do que qualquer outar coisa, mas como esse é um espaço de trocas de idéias, achei válido colocar aqui como eu incremento meu purê para saber como vocês fazem no de vocês!

Uma apertada de requeijão cremoso e noz moscada...Fica boooooom!

Às vezes também uso um dente de alho amassadinho para saborizar o purê, mas maridão estranha o sabor (ele nem identifica o que é mas diz que o purê tá com um gosto diferente, daí que só faço quando estou com muita vontade, já que eu adooooro purê com alho!).

E vocês? Compartilhem quais os artifícios que vocês usam para mudar a carinha do básico purê!

Beijos!

Sunday Nails 04 - Gisela - Sancion Angel

Olá!!!

Aqui estou eu nos 90 minutos do 2° tempo para mostrar meu esmaltinho da semana!! Quase perdi o sol para fotografar e quase não consegui postar hoje!!! Fico feliz de ter conseguido... O ano começou e quero cumprir com minhas promessas e novos compromisso o máximo que eu conseguir (até inserir eles na minha rotina, depois disso dificilmente largo algum hábito!)

O esmalte de hoje vem de uma marca polêmica na blogosfera...mas adoro os esmaltes cremosos dessa marca, todos os que tenho são bem pigmentados e com cores bonitas. Não quero entrar em polêmicas aqui no blog mas estou satisfeita com os esmaltes que comprei, porém não compro mais de uma empresa que, pelo que parece, engana consumidores dessa forma.

Bom....vamos ao que interessa!

Gisela - Sancion Angel

Foto escura....tirada agora a noite para não deixar de fazer o post!!! kkkk

Cor: A cor é LINDA!, um azul cremoso, sem nada de transparências, com uma pegada (na sombra)azul bandeira-dos-Estados-Unidos sacam? Linda..linda cor....

Cobertura: Ótima! Como todos os cremosos que possuo da marca, duas camadas finas ou uma generosa resolvem o trabalho. Passei duas finas para não bagunçar com o acabamento!!!!

Brilho: Normal, nem muito brilho nem fosco. Passei o top coat por vício e só depois, na parte da tarde e até então ele estava apresentando um brilho digno.

Secagem: Bem boa viu?! Esmaltei e pouquíssimo tempo depois fui limpar, cortar e picar um pedaço de carne para fazer strogonoff, e olha que nada foi danificado.... Não embaçou, não enrugou, nem nada. secagem nota 09!

Tenho que mencionar que esse esmalte foi uma delícia de limpar. Azuis são sempre cruéis na hora da limpeza, mas esse foi beeeem tranquilo, como um cremoso normal de qualquer outra cor.

Por hoje é só pessoal!

E vocês, o que escolheram para colorir as unhas para a semana?

Tinta comestível!!!

Olá!

Post só pra compartilhar com vocês uma dica super fofa que achei nesse meu passeio pela blogosfera!

Tinta comestível!!! Para decorar seus pratos, xícaras, etc..para aquela ocasião especial, um jantar romântico - pode fazer as inicias do casal, ou comemorar bodas - pintando a data a ser comemorada, ou até memso com as crianças - pintando um monte de bolas coloridas como se fossem confetes. Imagina que diversão para a garotada?!

No exemplo do site, eles criaram pratos para o dia dos namorados, que lá nos Statis se comemora agora dia 14 de fevereiro, sendo assim os blogs de lá estão pipocando de idéias que envolvem corações, vermelho, branco e rosa!!
Olha que fofo....

A tinta comestível é super fácil de fazer:

03 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
01 colher de sopa de água
Corante alimentício (na cor desejada)

Mistura e pinte com a ajuda de um pincel (reserve um para esse uso apenas porfavô!)

Gente.....AMEI a técnica. não há limites para isso aí gente....e se errar é só lavar e começar outra vez!! Se errar pouquinho é só passar a unha nas beiradas e acertar os limites do desenho! Adorei!

Fonte: How about orange

Espero que gostem!

Beijos!

Tempero caseiro

Olá!

Eu sei que tem diversas receitas de tempero caseiro pela blogosfera, mas como esse é um blog que serve também como um diário virtual, onde minhas receitas ficarão arquivadas, achei válido colocar aqui como EU faço o meu temperinho caseiro.

Gosto de fazer esse tempero pois é uma mão na roda e ajuda muito quando chegamos em casa cansados ou em cima da hora para preparar a comida, salva o tempo de descascar o alho, cortar a cebola, amassar o alho, etc..etc..etc.. Fazer arroz vira coisa de minutos. Joga uma colher de sobremesa do tempero, um fio de azeite, refoga, uma xícara de arroz, duas de água, abaixa o fogo e vai tomar banho! Tudo isso com a bolsa no ombro da rua ainda!!!!! hahahaha

O base é sempre a mesma. Raras vezes eu acrescento algum temperinho diferente pois gosto de deixar esse tempero bem neutro para que eu possa usar sempre que precisar, sem me preocupar se o tempero que adicionei vai brigar ou não com o que eu estou preparando....

Ó os ingredientes:

Tem como dar errado? não né.....kkk

03 cabeças de alho

01 cebola média

Azeite - quanto baste para formar uma "papinha" de consistência densa. Outra observação...usei o azeite mas nada impede que você use óleo, afinal sabemos que o azeite não tá lá aquela maravilha de preço, mas o resultado final em termos de sabor vai ser diferente, com uma riqueza menor no sabor do tempero. Só disse para que todas possam fazer ok?! Mais ou menos uns 100 ml.

Sal - uso pouco, só para ajudar na conservação do tempero, ele dura menos que duas semanas aqui em casa, então não me preocupo muito com isso e como disse lá em cima, salgando pouco fico com um tempero bem versátil.

Descasco a cebola e parto ela em quatro pedaços, descasco as cabeças de alho (nesse dia em particular testei essa técnica aqui e vou dizer que funcionou bem hein!).

Ponho no liquidificador o azeite primeiro (para ajudar a bater) depois a cebola, os dentes de alho e o sal.

Bato tudo até que vire um purê. Se vejo que o liquidificador não está triturando tudo como deveria (não deixo pedaços no meu tempero) acrescento um pouco mais de azeite para ajudar....

Depois de pronto coloco em vidro esterilizados e mantenho na geladeira.

Rendeu esse tanto aí: um vidro de 300 ml e outro de 150 ml quase cheio.

Como variação acrescento lemon pepper (fica MUITO bom!) salsinha (fica verde pastel...heheh), pimenta do reino, e por aí vai....

E vocês? Fazem esse temperinho com cara de vó em casa? Contem aí seus segredos!!

Beijos!

Sunday Nails 03 - Energia (Risqué) e Graffiti (Nyx)

Olá!

Aqui estou eu com mais um esmalte da semana.

Queria algo bem delicado essa semana, optei pelo rosa envelhecido, alguns chamam de nude rosado também...AMO esse tom e todas as variações dele. O único porém é que esse meu esmalte da Risqué já está mais velhinho e tendo o problema de durabilidade ZERO que tenho em minhas unhas, sabia que teria que incorporar um glitter para tentar uma permanência um pouco maior do esmalte em minhas mãozinhas ressecadas....kkkk. O escolhido foi o graffiti da Nyx pois é um glitter que não fica parecendo pontos de sugeira no esmalte na sombra (sabe como é?). Tenho alguns glitters que só podem ser usados em esmaltes escuros exatamente por causa disso...Esse é bem transparente e por isso que também fica bem em esmaltes clarinhos.

Energia - Risqué e Graffiti - Nyx

Gostei bastante da combinação....mão de menina moça porém com um tchãn a mais....

Cor: Lindinha, super usável, um rosa com cara de blush de vó sabe?! kkkk 

Cobertura: Padrão da Risqué de antigamente, boa cobertura com duas camadas sem maiores preocupações...

Brilho: Nesse caso não pude conferir pois joguei o glitter logo por cima então não vi o brilho do Risqué sozinho.... e como ele tá meio velhinho não deve estar com tanto brilho não...

Secagem: A secagem de todo mundo junto foi muito boa, só dei uma cagada no dedo médio pois estava tirando uma pizza do forno na hora que tava fazendo a manicure!! Pois é...

Adorei a combinação!!

E vocês? Qual o escolhido da semana?

Beijos!

Vaso de flores com vidro de leite de coco

Olá!!!

Hoje vou mostrar como reciclei meus vidrinhos de leite de coco para fazer vasinhos super fofos, e fáceis de fazer, para a pia do meu banheiro!

Segue o PAP:

Escolhi esse leite de coco da Ducoco porque achei a estética do vidrinho a mais bonita de toda as opções, e ainda por cima é uma marca que já estou acostumada a comprar, então botei no carrinho!
As fotos falam por si só mas de qualquer forma vou dizendo as etapas!

Comecei limpando o vidro por dentro sem deixar nenhum resíduo do leite de coco, deixei de molho e tirei o rótulo (saiu super fácil);

Cortei a parte de baixo da tampa rosqueada que não sai junto com a parte de cima;

Usei tinta PVA branca (todos os meus acessórios de pia são brancos por isso optei por seguir o padrão);

Enchi até esse ponto (deu e sobrou, pintei toda a parte interior e escorri o excesso e mesmo ainda acumulou um pouco no fundo - isso não aparece depois, mas acaba-se gastando mais tinta, então a dica aqui é escorrer beeeeemmm antes de botar pra secar!);

Girei meio que na diagonal para ir preenchendo todos os espaços do vidro;

Aqui os dois vidrinhos já cheios, escorridos e prontos para secar;

Fiz um bouquet com três rosas brancas e alguns "matinhos" e envolvi tudo com fita floral;

Close do bouquet;

E PRONTINHO!

Aqui ele na bancada do banheiro!

Esqueci de fotografar mas na falta de uma fita mais bacana para dar o acabamento, fui de fita floral mesmo, e vou dizer que ficou legal!! Gostei bastante e vou deixar assim mesmo (achei que iria ser algo provisório...)

O projeto foi muito fácil de fazer, você reaproveita sua embalagem e cria algo lindo para enfeitar a sua casa. No meu caso usei no banheiro mas poderia estar em qualquer lugar que você ache que está precisando de um toque a mais!

E aí? Já fizeram algo parecido? Outras idéias para vidrinhos de leite de coco?

Beijos

Quiche de queijo com calabresa e cebola

Olá!

Estava a um bom tempo querendo fazer uma quiche, a outra que fiz foi a muito tempo atrás e não tinha ficado muiiiito boa, tava boa mas não do jeito que eu queria! Daí que fui almoçar com meu cunhadinho e ele como toda criança que se preze pediu: Linguiça! Ok... almoçamos as linguiças e sobrou um monte, não queria jantar elas de novo e queria fazer algo diferente para o maridão, pensei, pensei e de repente deu o estalo! "Vou fazer uma quiche com as linguiças!" Fuçei a geladeira e vi se tinha o restante dos ingredientes e fui a caça da receita da massa do Álvaro rodrigues (Chef favorito eveeerrrr) que já estava querendo testar. Depois de tudo pronto e separado...mãos à obra!

Massa
200 g de farinha de trigo 
100 g de amido de milho 
1 colher (chá) rasa de sal 
1 colher (chá) rasa de fermento em pó 
150 g de manteiga sem sal gelada e picada
1 ovo tipo jumbo ligeiramente batido (60 g)
75 ml de leite UHT Integral


Modo de preparo
No meu caso usei o processador mas pode misturar tudo na mão mesmo tá?! Coloquei os secos no processador, juntei a manteiga e pulsei até formar uma farofa úmida. Adicionei o restante dos ingredientes e misturei até formar uma bolota. Envolvi essa massa no filme plástico e deixei na geladeira por 30 minutos.


Recheio - Como dá para ver na foto foi pouco recheio, aconselho a reduzir a massa pela metade ou dobrar o recheio!
50 g de cebola - deixei em anéis
100 g de linguiça calabresa
150 g de queijo meia cura (tinha um lindão na geladeira mas você pode usar qualquer queijo que tiver ok?)
01 caixinha de creme de leite
03 ovos (bati eles com um fouet, mas da próxima vez vou bater na batedeira para deixar eles bem volumosos e o recheio bem aerado - prefiro assim)
Noz moscada ralada (usei bastanteeee, adoro!)
Sal a gosto (não usei, como a calabresa já estava temperada e o queijo meia cura é bem salgado não precisei salgar)


Modo de preparo
Refoguei a cebola num fio de azeite, deixei ela dourar um pouco, adicionei as linguiças só para aquecer (já que elas estavam já fritas na geladeira e estavam meio ressecadas). Desliguei o fogo e adicionei o creme de leite, o queijo, os ovos batidos e a noz moscada.


Montagem
Abri a massa em uma forma de fundo removível e fiz a borda com a ponta de uma colher de sobremesa. passei clara no fundo da massa, furei com garfo e levei ao congelador por 10 minutos - essa etapa é para formar um fundo para impermeabilizar a massa, para quando adicionarmos o recheio líquido não fique aquela massa molhada no fundo da quiche e não sequinha. Depois desse tempo adicione o recheio, cubra com queijo parmesão e leve ao forno médio para baixo até que a superfície esteja douradinha. Aqui em casa levou cerca de 40 minutos.

Depois é só se deliciar... sério gente, ficou delícia demais essa quiche. A textura da massa ficou ótima e o recheio saboroso demais! A única técnica que não pude averiguar se funciona foi a da clara. Tirei depois de 10 minutos a forma do freezer mas a clara ainda estava molinha, fiquei com preguiçinha de colocar de novo e botei o recheio assim mesmo. De acordo com o Álvaro a clara tem que ficar sequinha. A minha massa ficou molinha por baixo do recheio mas não tanto como de costume, o que me leva a acreditar que a técnica deve funcionar mesmo! Tentarei outar vez....

Beijos e até!!

Sunday Nails 02 - Sou Poderosa (Fina Flor)

Olá!!!

O Sunday Nails de hoje me deixou de queixo caído!! Por bons e por maus motivos... Lá embaixo explico...
Comprei esse esmalte pertinho de casa, estava quase encomendando ele via internet mas tô dando um tempo de encomendas (isso tem quase UM ano!!!). Só comprei esse esmalte porque achei a loja do nada (sabe quando você procura, procura e não acha? e do nada você encontra? Então...foi isso! A loja é nova e é essa).
Vamos ao escolhido da semana!

Sou Poderosa - Fina Flor

EDITADO - TINHA ESQUECIDO DE COLOCAR A FOTO DO VIDRINHO!!! DESCULPA VIU GENTE?!

Vamos ver se semana após semana eu melhoro as minhas habilidades esmaltísticas....kkkk

Cor: LINDA! Um roxo super mutável, na luz solar fica assim como na foto mais aberto e na sombra me lembrou o noite quente (um dos favoritos everrrrr). Vale ressaltar que o roxinho da Colorama alterou MUITO a cor original.

Cobertura: Cobre bem só que é indispensável o uso de duas camadas. 

Brilho: Assim como a maioria dos esmaltes que levam esse pigmento roxo que brinca de ser neon, fica fosco. Blé.... não sou muito fã desse tipo de acabamento. Sendo assim apelei para o extra-brilho. No caso duas camadas do roxinho da Colorama.

Secagem: Normal, porém lotou de bolinhas e por isso foram necessárias duas camadas do roxinho, uma zerou as bolinhas mas ainda dava pra ver. Tive que passar outra para elas sumirem mas o acabamento não ficou tão bom...

De um modo geral o esmalte vale pela cor, que é hipnotizante, mas ele não é ruim não, só tive azar na aplicação.

E vocês qual cor escolheram para a semana?

Beijos!

Tábua de passar renovada - PAP de como forrar sua tábua detonada.

Olá!

Vou mostrar para vocês a renovação da minha tábua de passar que estava com a estrutura nova, porém com o forro horrível. Ainda por cima a espuminha estava à mostra e, como o ferro era velho, grudava na espuma, queimava e grudava nas roupas...uma tristeza só!! Aproveitei quando troquei o ferro com os créditos da lista de casamento (presente é uma maravilha né?) para dar uma cara nova e mais arrumada para a minha tábua. Aquela coisa horrorosa tava me matando..... rsrsrsr

Olha ela antes:

Tristeza né?

Me inspirei em algumas coisas que vi na net e principalmente nesse PAP do SuperZiper (Adoro esse blog!) para obter  umas idéias de por onde começar.

Os materiais usados foram:

- Tecido - Comprei um tecido de algodão normal, pois estava em busca de uma estampa específica que combinasse com meus acessórios de lavanderia (tudo em vermelho e rosa) e com meu ferro (amarelo). Sendo assim não comprei o tipo de tecido que as meninas do SuperZiper usaram (a flanela) mas meio que me arrependi, queria a tábua beeeemmm fofinha e o tecido de algodão só cobre e não acrescenta mais uma camada de "fofurice".... rsrsrsr.

- Manta Acrílica - Comprei 02 metros e foi bem baratinha (algo em torno de 4 reais o metro, não tenho certeza....já fiz esse projeto a um tempo e não anotei tudo, sorry, na próxima anoto tudinho...) usei a manta de gramatura 100 g. Nesse quesito também poderia ter mudado, usei apenas uma camada da manta, ficou fofinho na hora, mas depois de passar a ferro a primeira leva de roupas a coisa toda achatou um pouco e minha tábua no final das contas não ficou tão fofinha.

- Grampeador de revestimento

- Grampos específicos

- Chave de fenda

- Tesoura

- Martelo

Bom, chega de falar e vamos ao PAP e às fotos!!

Comecei desmontando o apoiador do ferro que fica em uma das extremidades da tábua

Reserve as peças avulsas

Depois removi os grampos que prendem o tecido na parte de trás da tábua com a ajuda da chave de fenda

Depois de ter feito isso em toda a volta descartei o tecido e a espuminha antiga 

Notem que a espuma antiga era beeeemmm  fininha, vendo a minha manta acrílica achei que era bem mais grossinha e que iria ficar muito mais fofinha que a antiga...ledo engano!

Depois recortei a manta fazendo o contorno de forma grosseira

Em seguida recortei fazendo a borda, deixando cerca de um dedo de folga

Recortei o tecido e repeti os dois passos anteriores

Grampeei por toda uma lateral

E por toda a outra lateral também

O grampeador pistola o grampo com força, mesmo assim o grampo não entra todo na madeira

Vá com um martelinho e acabe de encaixar os grampos

Atenção para os acabamentos da parte onde os "T's" e a estrutura do apoiador do ferro e topo da tábua. 

Deveria ter deixado mais esticadinho, mas a falta de prática não me permitiu.....quem sabe na próxima?? rsrsrrs

A essa altura ela já toda coberta

Em seguida recoloquei todas as peças retiradas

E PRONTINHO!!

Sério gente... mesmo com esse monte de fotos e de texto, foi super fácil de fazer

Close do tecido

Tábua e Ferro juntos

Considerações finais: Foi super tranqüilo executar esse projeto e nem pensei que ficaria tão satisfeita com o resultado, mas fiquei e muito! A tábua ficou como nova, o tecido era o que eu queria e não um sem graça que sempre vem nessas tábuas quando a gente compra. As coisas que irei mudar na próxima vez que tiver que encapar ela são: Comprar a flanela mesmo pra encapar e usar duas camadas de manta acrílica. Daí acho que chego no meu resultado ideal que é uma tábua fofinha!

E aí? Gostaram? Já fizeram algo parecido em casa?

Beijos!